La recette du Président

Dans une grande casserole mettre les Jarrets, les pieds le jambon, quelques boudins entaillés.....couvrir d'eau froide et laisser cuire 3 bonnes heures.......... Puis laisser refroidir une bonne heure........ Ajouter le chou, pomme de terre, celeri, le reste de la viande et laisser cuire 2 bonnes heures en vérifiant toutes les 30 mn la salaison ..... avant de servir ajouter les rance, les haricots et réservé 15 mn avant de servir....

Pas mal cette soirée et l'heureux gagnant de la CAVE A VIN et des Grands Crus .....MR LIONEL MAILHES

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